Мидии по-французски с сыром Дорблю

Мидии по-французски с сыром Дорблю

Конек этого рецепта — восхитительный соус, который очень легко приготовить.
Сыр Дорблю и хорошее сухое белое вино создают именно то сочетание, которое называют идеальным.
Такое дополнение к мидиям делает их чем-то совершенно новым, незнакомым и очень изысканным.
И что еще лучше, подавать такое блюдо можно как с картошкой-фри и пивом, так и с вином, рисом, овощами или багетом.

Кладовая рецептов MidiiClub
Рецепт #4

Мидии по-французски с сыром Дорблю

Кухня: Французская
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Оценка MidiiClub: 5

 

 

Ингредиенты

1,5 кг свежих мидий 150 г сухого белого вина 250 г репчатого лука 140 г сыра Дорблю 50 г оливкового масла 300 мл сливок 30% + 100г очищенной воды

Приготовление

Промываем и очищаем мидии. Замачиваем их на 1 час в воде с небольшим количеством кукурузной муки. Затем выкладываем мидии на большую сковороду, добавляем вино, накрываем крышкой и ставим на огонь пока все раковины не откроются. Мелко режем лук и обжариваем его на оливковом масле, не доводя до мягкости. Добавляем порезанный кусочками сыр. Поливаем тремя столовыми ложками сока, который образовался в сковороде с мидиями. Все перемешиваем до состояния соуса и вносим сливки. Выливаем лишнюю жидкость из сковороды с мидиями, выкладываем их в глубокое блюдо и заливаем соусом. Подавать на стол нужно незамедлительно, пока горячее. Приятного вам аппетита! Поделитесь с друзьями этим изысканным рецептом! Купить свежие мидии в Одессе c доставкой по всей Украине можно круглый год здесь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *